Andreas und Thomas Knab aus Haimhausen bauen auf ihren Flächen in den Landkreisen Dachau, München und Freising Quinoa an.
Das Superfood ist reich an Eiweiß und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was für pflanzliche Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Zudem besitzt das Pseudogetreide kein Gluten. Ziel ist es, ein nachhaltig und regional angebautes Produkt herzustellen, welches nicht über die halbe Welt transportiert werden muss, wenn es auch hier wächst.
Daher steht für sIe ein verantwortungsvoller Anbau im Einklang mit der Natur an erster Stelle.